事例

極鶏

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月額500円でトイレの空き状況をリアルタイムに店内表示

下北沢駅北口商店街活性化にむけて、いよいよIoT利活用スタート!

2015年6月にオープンした下北沢の唐揚げバー。「こだわり」のからあげは、甘くてジューシーな鶏肉本来の味をいただける逸品。オススメは、揚げたてのからあげとハイボールの組合せ!その他にも厳選したこだわりのメニューを多数取り揃えている。元気と誠実さをモットーに、愛嬌抜群の店長が若さあふれるメンバ達と切り盛りしている。2019年5月よりGravioでトイレIoTをスタート。

課題

施設の利便性向上

少人数での店舗運営のため、きめ細かな顧客対応には限度が。これを補うため、トイレ・客室・冷蔵庫など、店内各所にセンサーを設置し、より快適な店内環境を実現したい。

課題

空き席の店舗間情報共有

下北沢はイベント開催が多い街。

イベント開催時には満席店が続出し、飲食店探しが困難に。店舗間で空き席情報が共有できれば、満席時、他店舗への顧客誘導が可能に。

課題

IoT導入コスト

IoTを導入することによりやりたいことがすべて実現できるが、IoT導入には極鶏の利益を圧迫する多大なコストがかかるため躊躇。

GravioのここがGood!

Point 1

導入しやすい

リーズナブルな

料金設定

Point 1

やりたかったことがGravioで

全て実現可能

Point 1

GUIベースの

簡単操作

簡単設定

極鶏

のGravio活用
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Plan1

トイレ利用状況が一目でわかるランプ【実施中】

トイレのドアにGravio無償貸し出し開閉センサーを取り付け、開閉情報をGravioが検知。センサー情報にあわせてスマートライトを点灯。これにより店のお客様は、奥まった場所にあるトイレに行く前に空き状況の確認が可能となった。

開閉センサー
扉開閉

Plan1

トイレ利用状況が一目でわかるランプ【実施中】

トイレのドアにGravio無償貸し出し開閉センサーを取り付け、開閉情報をGravioが検知。センサー情報にあわせてスマートライトを点灯。これにより店のお客様は、奥まった場所にあるトイレに行く前に空き状況の確認が可能となった。

開閉センサー
扉開閉

Plan2

食材ロス防止!冷蔵庫内温度異常を通知【実施中】

常に揚げ物を行う店内では冷蔵庫がハングアップすることも。これをいち早く察知するため、Gravioの認証済み貸出温度センサーを庫内に設置。庫内温度の異変がメール通知されるため外出中でも冷蔵庫の異変を感知可能に。

温度センサー
温度

Plan2

食材ロス防止!冷蔵庫内温度異常を通知【実施中】

常に揚げ物を行う店内では冷蔵庫がハングアップすることも。これをいち早く察知するため、Gravioの認証済み貸出温度センサーを庫内に設置。庫内温度の異変がメール通知されるため外出中でも冷蔵庫の異変を感知可能に。

温度センサー
温度

Plan3

店内温度の監視【企画中】

店内各エリアの温度をモニタリングし、設定温度で通知することにより快適な環境を提供。

温度センサー
温度

Plan3

店内温度の監視【企画中】

店内各エリアの温度をモニタリングし、設定温度で通知することにより快適な環境を提供。

温度センサー
温度

Plan4

商店街各店舗間での満席状況の共有【企画中】

店内設置のカメラで混み具合を感知。店舗間で空き情報を共有し、満席時の他店舗紹介に利用していく。

カメラ
カメラ

Plan4

商店街各店舗間での満席状況の共有【企画中】

店内設置のカメラで混み具合を感知。店舗間で空き情報を共有し、満席時の他店舗紹介に利用していく。

カメラ
カメラ

Plan5

店頭の通行量から来客数予測【企画中】

道路に設置するカメラで行き来する人数の日毎の推移を計測し、商店街全体の来客予測やプロモーションに役立てていく。

カメラ
カメラ

Plan5

店頭の通行量から来客数予測【企画中】

道路に設置するカメラで行き来する人数の日毎の推移を計測し、商店街全体の来客予測やプロモーションに役立てていく。

カメラ
カメラ

極鶏 店長

から一言
極鶏 店長
極鶏 店長
高木 秀人 様

下北沢駅北口活性化のために、以前よりIoTの導入を検討していましたが、IoTに必要な各種ハード・ソフト・サービスを個別に購入しなければならず、一店舗で導入するにはあまりにも高額かつ難易度も高く手が出ませんでした。

そんな中、Gravioとの出会いはまさに天啓でした。コストパフォーマンスを追求しお客様のご満足を最重要視するGravioは、極鶏のフィロソフィーそのものでした。

順を追って“やりたいこと”を次々に実装できるGravioは、IoTを初めて導入する店舗でも、お客様の満足度をさらに向上いただける強い味方になると思います。今回の極鶏の取り組みが、飲食店における実践的なIoT活用につながれば嬉しいです。

極鶏

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